Bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi ăn đồ ăn thừa trong Lễ Tạ ơn.
Sở Y tế và Dịch vụ Cộng đồng đã phát hành một hướng dẫn hữu ích để tìm hiểu xem các món ăn ngày lễ phổ biến có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh. Một số món có thể đã bị hỏng.
Theo biểu đồ, gà tây, món ăn chủ đạo trong Lễ Tạ ơn, đã bị hỏng. Khoai tây nghiền và vâng, cả nước sốt của bạn nữa, cũng có khả năng bị hỏng sau cuối tuần này.
Ăn những thực phẩm này có khả năng gây ngộ độc thực phẩm, với các triệu chứng bao gồm nôn mửa và tiêu chảy. Mặc dù thời gian bảo quản thực phẩm cũng là một yếu tố, nhưng các chuyên gia y tế cho biết cách bảo quản thực phẩm còn quan trọng hơn nhiều.
Ông cho biết cách tốt nhất để giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn thực phẩm là làm lạnh thực phẩm càng lạnh càng tốt và càng nhanh càng tốt.
"Điều tốt nhất chúng tôi khuyên mọi người là cho nó vào tủ đông", Pols nói. "Nếu bạn không định đông lạnh nó, ít nhất hãy để nó trong đó vài giờ rồi mới cho vào tủ lạnh."
Việc đông lạnh những thức ăn thừa này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng thêm vài tuần, thậm chí vài tháng. Pols cũng cho biết việc để thức ăn bên ngoài quá lâu sau khi ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Ông nói: "Tôi sẽ không để thức ăn bên ngoài quá nửa giờ, thậm chí có thể là một giờ".
Mặc dù những mẹo này có thể không phù hợp với đồ ăn thừa trong Lễ Tạ ơn của bạn, Pols hy vọng nhiều người sẽ cân nhắc khi Giáng sinh đến gần.
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc việc ăn lại thức ăn thừa trong tủ lạnh, Pols khuyên bạn nên thử hâm nóng lại để giảm nguy cơ bị ốm. Nếu có nhiệt kế thực phẩm, bạn nên đo nhiệt độ lên ít nhất 165 độ F (77 độ C).
Pols cho biết nếu bạn bắt đầu cảm thấy không khỏe, bạn nên liên hệ với bác sĩ chăm sóc sức khỏe thường xuyên của mình để được kiểm tra.
Thời gian đăng: 30-11-2022