Bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi thưởng thức đồ ăn thừa sau Lễ Tạ ơn.
Sở Y tế và Dịch vụ Cộng đồng đã phát hành một hướng dẫn hữu ích để tìm hiểu xem các món ăn phổ biến trong dịp lễ có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh. Một số món có thể đã bị hỏng.
Theo biểu đồ, thịt gà tây, món ăn chính trong Lễ Tạ ơn, đã bị hỏng. Khoai tây nghiền và cả nước sốt thịt cũng có thể đã bị hỏng sau cuối tuần này.
Ăn những thực phẩm này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, với các triệu chứng bao gồm nôn mửa và tiêu chảy. Mặc dù thời gian bảo quản thực phẩm có ảnh hưởng, nhưng các chuyên gia y tế cho rằng cách bạn bảo quản thực phẩm quan trọng hơn nhiều.
Ông cho rằng cách tốt nhất để giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm thực phẩm là làm lạnh thực phẩm càng nhanh càng tốt.
“Lời khuyên tốt nhất chúng tôi dành cho mọi người là hãy cho nó vào ngăn đá,” Pols nói. “Nếu bạn không định đông lạnh, thì ít nhất hãy để nó trong ngăn đá vài giờ rồi chuyển sang ngăn mát tủ lạnh.”
Việc đông lạnh thức ăn thừa có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng thêm vài tuần, thậm chí vài tháng. Ông Pols cũng cho biết việc để thức ăn bên ngoài quá lâu sau khi ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
“Tôi sẽ không để thức ăn ở ngoài quá nửa tiếng, có thể là một tiếng,” anh ấy nói.
Mặc dù những lời khuyên này có thể không phù hợp với thức ăn thừa sau Lễ Tạ ơn, nhưng Pols hy vọng nhiều người sẽ cân nhắc chúng khi Giáng sinh đến gần.
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc ăn thức ăn thừa trong tủ lạnh, Pols khuyên bạn nên hâm nóng chúng để giảm nguy cơ bị bệnh. Nếu bạn có nhiệt kế đo nhiệt độ thực phẩm, hãy hâm nóng đến ít nhất 165 độ.
Nếu bạn bắt đầu cảm thấy không khỏe, Pols cho biết bạn nên liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe thường xuyên của mình để được kiểm tra.
Thời gian đăng bài: 30/11/2022